10.13.00 Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

DESCRIZIONE

produzione di carne essiccata, salata o affumicata

produzione di prodotti a base di carne: salsicce, salame, sanguinacci, andouillettes, cervellate, mortadelle, pâté,
rillettes, prosciutto cotto

produzione di carne in scatola

laboratori di norcineria con eventuale negozio annesso per la vendita anche al dettaglio

stagionatura di prosciutti e insaccati
Dalla classe 10.13 sono escluse:

produzione di piatti preparati surgelati a base di carne e pollame, cfr. 10.85

produzione di zuppe a base di carne, cfr. 10.89

commercio all’ingrosso di carne, cfr. 46.32

confezionamento di carne per conto terzi, cfr. 82.92

SOGLIA PER IL REGIME FORFETTARIO:

Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 5% oppure 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a

85.000€

CATEGORIA DI RISCHIO

La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro.

RISCHIO ALTO

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Codici Ateco

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