10.13.00 Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)

DESCRIZIONE

  • produzione di carne essiccata, salata o affumicata
  • produzione di prodotti a base di carne: salsicce, salame, sanguinacci, andouillettes, cervellate, mortadelle, pâté,
    rillettes, prosciutto cotto

  • produzione di carne in scatola
  • laboratori di norcineria con eventuale negozio annesso per la vendita anche al dettaglio
  • stagionatura di prosciutti e insaccati
    Dalla classe 10.13 sono escluse:

  • produzione di piatti preparati surgelati a base di carne e pollame, cfr. 10.85
  • produzione di zuppe a base di carne, cfr. 10.89
  • commercio all’ingrosso di carne, cfr. 46.32
  • confezionamento di carne per conto terzi, cfr. 82.92

    SOGLIA PER IL REGIME FORFETTARIO:

    Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a

    65.000€

    CATEGORIA DI RISCHIO

    La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro.

    RISCHIO ALTO